楽しむ料理

お料理を楽しんだり、グルメを楽しんだりするブログです。

ららさんちのお料理

栄養たっぷり、具が細かい具だくさんカレーレシピ

我が家の定番カレーは、具材を細かく切ったキーマカレー風のカレーです。基本的にS&Bのカレースパイスとガラムマサラを使い、油と小麦粉が大量に入っている市販のカレールーは味の調整・トロミをつけるため少量のみ使います。お野菜を沢山入れて栄養価は高く…

【本格派】麻婆豆腐レシピ*マーボー豆腐の基本

こうやって見ると、相変わらず写真が下手だなーとガッカリしながらの更新です。以前、ズボラ・節約バージョンの麻婆豆腐レシピをメモしたのですが、 やっと、我が家の本格バージョンの麻婆豆腐の写真をまとめたのでUPしますねー。相変わらず、自分たち夫婦の…

もう三角コーナーはいらない・生ごみが出ない野菜の切り方

しばらく前に、こんな増田があったので、ちょっと書いてみたいと思います。私は何十年も前から三角コーナーは使っていません。どのように調理をしたら三角コーナーがいらないか書いていきたいと思います。 極力食べ残しをしない。 皮はむかない。 食べられる…

失敗しないスプラウトの育て方*スプラウト栽培

我が家では<strong>スプラウト類</strong>は自家栽培しています。植物を育てるのは「世話が大変。」とか、菜園用に土、プランター、スコップ、その他もろもろをそろえなければいけない、「それなりに広い場所も必要だし、お金もかかるのでは?」と、お考えの方も多いでしょう…