楽しむ料理

お料理を楽しんだり、グルメを楽しんだりするブログです。

栄養たっぷり、具が細かい具だくさんカレーレシピ

我が家の定番カレーは、具材を細かく切ったキーマカレー風のカレーです。基本的にS&Bのカレースパイスとガラムマサラを使い、油と小麦粉が大量に入っている市販のカレールーは味の調整・トロミをつけるため少量のみ使います。お野菜を沢山入れて栄養価は高く…

【本格派】麻婆豆腐レシピ*マーボー豆腐の基本

こうやって見ると、相変わらず写真が下手だなーとガッカリしながらの更新です。以前、ズボラ・節約バージョンの麻婆豆腐レシピをメモしたのですが、 やっと、我が家の本格バージョンの麻婆豆腐の写真をまとめたのでUPしますねー。相変わらず、自分たち夫婦の…

【浦和駅】常盤珈琲焙煎所に行ってきました。

ブコメやブログで何回か書いたことがあるのですが、私は自家焙煎珈琲店に勤めていたので、珈琲に対するこだわりは結構あるほうなんですね。だけど、自家焙煎珈琲店の珈琲って、なかなかのお値段なので、とても頻繁に買えるはずもなく、自宅で焙煎していたん…

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もう三角コーナーはいらない・生ごみが出ない野菜の切り方

しばらく前に、こんな増田があったので、ちょっと書いてみたいと思います。私は何十年も前から三角コーナーは使っていません。どのように調理をしたら三角コーナーがいらないか書いていきたいと思います。 極力食べ残しをしない。 皮はむかない。 食べられる…

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【三重】伊勢のもちもちベーグル*ベーグルファンズ

なんとなくベーグルって味気ないというか、さっぱりしたイメージがあって 、あまり選んで買うことはありませんでした。ですが、ご縁があって三重のベーグル屋さんのベーグルをお取り寄せで買ってみることになりました。三重の「ベーグルファンズ」さんのベー…

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バル・デ・バロ*スペイン料理*スペインタパスレストラン

浦和では老舗の有名スペイン料理店「シェフ・デ・ブッチョ」の姉妹店です。シェフ・デ・ブッチョは、当日に予約したのでは予約が取れないことが多いのですが、バル・デ・バロは、まだ知名度が低いためか、当日にふらっと行っても入ることができました。 お店…

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美味しい!おすすめコンビニスイーツ【セブンイレブン編】

おススメというより、私の好きな順にセブンイレブンのコンビニスイーツを並べてみました。とても美味しいので、よかったら参考にしてください。 1位 ごろごろマカダミアナッツののキャラメルクッキー セブンイレブンで私が一番おススメのスイーツはこのクッ…

【浦和駅】エスプレッソ・アメリカーノ 浦和パルコ店 (Espresso Americano)

エスプレッソ・アメリカーノはパスタやサンドなどの軽食も食べることのできる、セルフサービスのカジュアルカフェです。スターバックスコーヒーに代表される「シアトル系コーヒー」のグループ店で、エスプレッソを主軸としたバリエーションコーヒーを楽しめ…

私の秘密の部屋と趣味の珈琲焙煎

きちんと焙煎した豆の珈琲しか飲めなかった 実は数年前まで、自宅の一画を占拠して珈琲スペースを作っていました。昔はちゃんとした豆をちゃんとドリップしたコーヒーしか飲めませんでした。若い頃に自家焙煎珈琲店で働いていたため、上等な豆を、その豆に一…

野菜が高い!買えない!時はどうすればいいの?我が家の食費節約術

最近は本当に野菜が高いですよね。はてなで人気の「小島アジコ」先生も「野菜350g毎日摂ってたら破産するマン!2018!」という記事を上げていらっしゃいました。地域によっては白菜が一個1000円もするようですね。 うちの近所のスーパーでは白菜を一玉で売っ…

【沖縄】「歩」のさっくりもちもちサーターアンダギー

私が生まれて初めてブログを書いたのは15年くらい前だったと思います。当時はブログでコメントのやりとりをしているうちに仲良くなって、お互いに本名、住所、電話番号などを明かして宅配便でプレゼントを贈りあう、なんていうのんきな時代でした。当時、私…

【武蔵浦和】アプラノス(PATISSERIE APLANOS)*多数の受賞歴を持つおいしいケーキ屋さん

先日、行きつけのケーキ屋さんアプラノスさんにケーキを買いにいったところ、10人待ちくらいの大騒動で、どうしたんだろうと思ったところ、壁にテレビ取材があったため混雑していて申し訳ございませんという趣旨の張り紙がありました。浦和の有名店・アカ…

スプラウト栽培が、専用の種でないとダメな理由

我が家では、節約のためにカイワレ大根やブロッコリースプラウトは 自宅のキッチンで育てています。 私がスプラウト栽培を始めるきっかけとなったテレビ番組で 「スプラウト用の種を使ってください。」と言っていたので、そのとおりにして 失敗なく育てるこ…

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失敗しないスプラウトの育て方*スプラウト栽培

我が家では<strong>スプラウト類</strong>は自家栽培しています。植物を育てるのは「世話が大変。」とか、菜園用に土、プランター、スコップ、その他もろもろをそろえなければいけない、「それなりに広い場所も必要だし、お金もかかるのでは?」と、お考えの方も多いでしょう…

矢場とん*名古屋駅名鉄店にて

以前、渋谷で変なスペイン人学生と一瞬で仲良くなって、おしゃべりをした話を書きましたが、袖振り合うも多少の縁(そでふりあうもたしょうのえん)ということで、愛知滞在中に旅先で仲良くなった20代の男の子と「矢場とん」でご飯を食べちゃいました。と…

【新宿】高野フルーツパーラー*フルーツバイキング体験談

私はおのぼりさんなので、東京で有名な果物屋さんと言えば千疋屋(せんびきや)くらいしか存じあげなかったのですが、知人が、新宿にある高野という果物屋さんが有名だと教えてくれました。「せっかくだから、高野フルーツパーラーのフルーツバイキングに行…

FranFranの食器がよろしいです

最近、お料理のお皿もきちんとしたものを使いたいと、実際の店舗や、インターネットショップなどを見てまわっているのですが、これ素敵だわって思ったお皿は一枚3000円以上だったりして、やっぱり良いお皿はきちんと作られているからお値段も良いのねー…

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デュシット(DUSIT)*「タイ国政府認定」のタイ人シェフが作るタイ料理

私は以前、タイ料理レストランで働いていたことがあって、そこの若い(22歳位?)タイ人シェフと仲良くなって、おねえちゃんと弟みたいな感じで、彼がうちにも遊びに来るようなっちゃったんですね。そして、私の家でタイ料理を作ってくれるようになって、…

アカシエ・サロン・ド・テ(Acacier Salon de the)*幻のカフェレストラン

さて、今回は浦和周辺で有名なフランス菓子系のケーキ屋さんAcacier(アカシエ)直営のカフェであるSALON DE THE Acacier(サロン・ド・テ・アカシエ)をご紹介したいと思います。 ケーキ屋さんのほうもとても美味しいので、いずれ、また別にUPしようと思っ…

お引越し前のカフェ・ド・カファの様子

浦和のタリーズ珈琲の前あたりにあるカフェ・ド・カフェ。一回の道路に置いてある看板は、あまり目立たないものですが、ヒゲのマスターの絵が入っているところが可愛らしいですね。もう一つの看板は、「珈琲屋です。」と主張している看板で、軽食はトースト…